Kada kupite banane, napravite jednu stvar kako ne bi počele crnjeti

Većina nas na odjelu voća i povrća prvo posegne za bananama, koje tijekom cijele godine imamo u zdjeli za voće. No, često se događa da s njima moramo biti brzi jer ako ih na koji dan zaboravimo, njihova žuta kora počne tamnjeti. Iako se i tamne banane mogu iskoristiti na puno načina, najčešće za slastice, zašto to ne bismo spriječili?

Jedan koristan trik je zamatanje korijena banane, odnosno – njezine stabljike. Zamotati je možete plastičnom ili aluminijskom folijom, a važno je dobro je pritisnuti. Na ovaj način spriječit ćete oslobađanje etilena, plina koji potiče sazrijevanje i truljenje voća, piše Index

Banane prirodno ispuštaju ovaj plin, pogotovo iz područja stabljike (mjesta gdje su međusobno povezane). Kad se ovo područje zamota, oslobađanje etilena se usporava. Tako plodovi sporije sazrijevaju i manje trunu.  

Korisni savjeti za čuvanje kod kuće 

Za najbolje rezultate slijedite ove korake: 

1. Zamotajte stabljiku 

Čvrsto omotajte foliju oko stabljike kako biste smanjili oslobađanje etilena.

2. Odvajajte banane 

Ako bananama želite dodatno produžiti vijek, razdvojite ih i zamotajte svaki kraj zasebno. 

3. Držite ih na hladnom 

Ako su banane već zrele, stavite ih u hladnjak. Kora će možda potamnjeti, ali unutrašnjost će dulje ostati svježa. 

KP